Ngan pháp là giống ngan nhà có nguồn gốc từ Pháp và có nhiều dòng khác nhau.
Ngan pháp là giống ngan có năng suất thịt cao nhất hiện nay của hãng Grimaud frères (Pháp) được Bộ NN-PTNT giao Viện chăn nuôi nhập nội và nuôi giữ để sản xuất giống ngan siêu thịt này cho thị trường chăn nuôi gia cầm nước ta.
Sau thời gian nhập nội và nuôi chọn tạo cho thấy, kết quả nuôi giai đoạn hậu bị tỷ lệ nuôi sống của ngân pháp đạt khoảng 95,5%. Trong đó, ngan trống có khối lượng hơn 6kg, ngan mái đạt gần 3,5 kg. Năng xuất trứng/mái/chu kỳ 1 đạt 112 quả, tỷ lệ phôi khoảng 95%. Ngan pháp nuôi để lấy thịt khoảng 3 tháng đạt 5,1 – 5,3kg đối với con trống và 2,5 tháng đạt 2,8 – 3,0kg đối với con mái.
Chăn nuôi ngan pháp đã trở thành một nguồn thu nhập mới của người nông dân Việt Nam, đặc biệt chăn nuôi ngan pháp giờ không chỉ ở sông hồ mà ngay cả đồng đất vùng miền nào cũng có. Trên thực tế, các dòng ngan của Pháp có chất lượng cao đáp ứng được yêu cầu sản xuất và sản xuất nên không ngừng phát triển. Giống ngan này thích nghi tốt với khí hậu nóng ẩm của Việt Nam, sinh trưởng và phát triển tốt.
Điều kiện chung
Xây dựng chuồng trại đảm bảo thông thoáng về mùa hè, ấm áp về mùa đông đối với chuồng nuôi hở hoặc tốt nhất là xây dựng chuồng nuôi khép kính nuôi sàn hoặc nuôi nền vì hạn chế được sự tiếp xúc gữa con người và gia cầm cũng như gia cầm và các loài khác. Tuy nhiên; với kiểu chuồng này thì cần có sự đầu tư ban đầu lớn và thích hợp với phương thức nuôi trang trại hoặc tập trung. nền chuồng nên tráng phẳng bằng xi măng; mỗi chuồng cần có hiên rộng từ 1-1,5 m để tránh mưa gió hắt vào.
Chuồng nuôi và sân chơi đảm bảo khô ráo và đặc biệt phải có ánh nắng chiếu vào. Khu vực chăn nuôi phải tách riêng với khu vực phục vụ chăn nuôi khác như kho thức ăn, trạm ấp trứng, kho đựng chất độn chuồng.
Đặc biệt là khu vực chứa phân phải có mái che; cách xa khu chăn nuôi và phải ở cuối hướng gió. Nếu chăn nuôi với số lượng lớn thì xây dựng hệ thống Biogas. Xây dựng hệ thống đường đi và thoát nước theo hệ thồng chuồng nuôi. Xây dựng chuồng cách chuồng từ 20 – 30cm. Nếu là chăn nuôi trong nông hộ thì chuồng phải cách xa nơi ở ít nhất là 30m. Phải có khu vự xử lý các khu vực ốm, chết; tốt nhất là xây lò thiêu xác gia cầm thủ công. Khu vực này phải phun thuốc sát trùng thường xuyên.
Chuẩn bị điều kiện nuôi
Chuẩn bị chuồng trại phù hợp với từng đối tượng gia cầm. Trước khi nuôi gia cầm phải tẩy rửa vệ sinh; phun thuốc sát trùng có thể dùng: Biocid 0,3%; formol 2%, virkon 0,5%, bka 0,3%, dung dịch hoạt hoá điện hoá Anolít nguyên chất..quét vôi trắng nền chuồng; quét vôi tường và hành lang chuồng nuôi; để khô và phun lại lần cuối trước khi thả gia cầm vào nuôi một ngày. Nếu khu đã chăn nuôi thì phải có thời gian để reống ít nhất là 2 tuần (sau khi đã dọn rửa phun khử trùng và quét vôi) thì mới đưa gia cầm vào nuôi.
Các dụng cụ chăn nuôi như máng ăn, máng uống, máng quây gia cầm… phải được tẩy rửa; phun thuốc sát trùng và phơi nắng cho khô. Phơi khô phun xông bằng thuốc tím hoặc formol chất độn chuồng. Độ dày của chất độn chuồng tuỳ thuộc vào loại gia cầm và mùa vụ.
Xác định diện tích nền chuồng để quây gia cầm cho thích hợp. Diện tích nuôi phải được nới rộng theo lứa tuổi của ngan. Lối ra vào chuồng phải có hố sát trùng hoặc có khay đựng thuốc sát trùng (Crezin 3%, formol 2% hoặc vôi bột) để sát trùng ủng và xe cải tiến trước khi vào chuồng nuôi. Diệt chuột và các loại côn trùng ở khu vực xung quanh khu vực chăn nuôi để hạn chế sự xuất hiện của chim hoang dã. Làm cỏ; phát quang bụi cây; khơi thông cống rãnh và rắc vôi bột ở khu vực xung quanh chuồng nuôi.
Vệ sinh thú ý trong quá trình chăn nuôi
Vệ sinh thức ăn nước uống
Máng ăn, máng uống phải được rửa sạch và phun sát trùng hoặc ngâm formol 2% định kỳ một tháng một lần. Hàng ngày thay nước uống và rửa lại máng sạch sẽ.
Nước cho gia cầm uống phải là nước sạch đạt các tiêu chuẩn về vi sinh vật và các kim loại nặng… có thể bổ sung dung dịch hoá điện hoá (5%-10%) cho ngan uống từ lúc một ngày tuổi đến lúc giết thịt để giúp phòng bệnh tiêu hoá.
Không được cho gia cầm ăn những loại thức ăn không đạt tiêu chuẩn về vi sinh vật; nấm mốc; kim loại nặng…làm sạch máng ăn trước khi cho gia cầm ăn.
Vệ sinh chuồng trại và khu vực xung quanh
Định kỳ phun thuốc sát trùng chuồng nuôi bằng các dung dịch thuốc sát trùng như Virkon 0,25%, Biocid 0,1%, dung dịch hoạt hoá điện hoá nguyên chất ít nhất tuần 1 lần.
Phun sát trùng các khu vực xung quanh chuồng nuôi bằng Biocid 0,3% formol 2%, virkon 0,5%, BKA 0,3% dung dịch hoạt hoá điện hoá Anolít nguyên chất thay đổi nhau tuần một lần.
Thường xuyên quét mạng nhện; bụi bẩn bám vào chuồng nuôi.
Cuốc đất, phun sát trùng; rắc vôi các khu vực xung quanh trại định kỳ 2-3 tháng 1 lần.
Đảm bảo mật độ trong chuồng nuôi phải đảm bảo đủ máng ăn, uống cho ngan. Định kỳ dọn phân cho ngan; nếu chuồng trại ẩm ướt thì phải dọn phân ngay; đảm bảo chuồng nuôi luôn khô ráo. Độ ẩm: đảm bảo độ ẩm trong chuồng nuôi từ 60-70%.
Vệ sinh khu vực trại ấp
Trước khi vào khu vực ấp phải có hố sát trùng. Hạn chế đến mức thấp nhất khách ra vào tham quan. Phải có quần áo giầy dép cho người làm trực tiếp tại trại ấp. Tất cả các loại trứng trước khi đưa vào ấp hoặc bảo quản phải xông khử trùng bằng thuốc tím hoặc formol (17,5 thuốc tím + 35ml formol). Khử trùng hàng ngày khu vực ấp. Các dụng cụ ấp nở phải thường xuyên cọ rửa và phun khử trùng trước khi đưa vào sử dụng. Định kỳ vệ sinh khu vực nhà ấp và xung quanh. Diệt chuột và các loại côn trùng khác. Phải có khu xử lý chất thải (vỏ trứng; trứng không nở). Có thể chôn sâu hoặc rắc vôi bột lên trên hoặc đốt các vỏ trứng.
