Tại Bugesera, trại sản xuất trứng gà của Jean-Baptiste Musabyimana, tọa lạc ở miền Nam thủ đô Kigali thuộc Rwanda; là một điểm sáng tại lục địa đen ở châu Phi; vì nhờ áp dụng phương pháp sản xuất hiện đại, an toàn và đề cao phúc lợi cho động vật.
Chủ trang trại – Ông Jean-Baptiste Musabyimana đã chia sẻ, Rwandan chỉ là một cơ sở sản xuất non trẻ vì vừa mới đi vào hoạt động tính đến nay chưa được 2 năm. Thực ra, công việc ban đầu mà ông lựa chọn để khởi nghiệp; không phải là lĩnh vực sản xuất trứng gà nhưng tới khi ông xây dựng và điều hành trang trại tại Rwanda; Jean-Baptiste Musabyimana mới thực sự quyết định là sẽ gắn bó với công việc hấp dẫn này.
Trang trại Rwandan của Jean-Baptiste Musabyimana nằm ở phía Nam của Thủ đô Kigali; và được xem như là một trang trại kiểu mẫu; do đã tạo ra được một cuộc cách mạng; trong lĩnh vực sản xuất trứng gia cầm ở châu Phi. Trang trại bắt đầu hoạt động chính thức từ tháng 3/2016; với diện tích 18 ha; và vẫn đang tiếp tục được mở rộng. Vốn đầu tư ban đầu có khoảng 1,2 triệu USD.
Khởi đầu khó khăn
Musabyimana học chuyên ngành tài chính tại Pháp. Nhiều cơ hội rộng mở tại quốc gia giàu có và xa hoa bậc nhất thế giới; song Musabyimana vẫn quyết định quay lại quê hương; và ý tưởng xây dựng một trang trại sản xuất trứng gà hiện đại kiểu mẫu tại Rwandan ra đời sau đó không lâu. Anh đã tiếp cận rất nhiều công ty sản xuất trứng gia cầm của châu Âu; để học hỏi xem có thể áp dụng cách thức sản xuất trứng gà tiên tiến của châu Âu tại châu Phi hay không. Musabyimana mất 1,5 năm nghiên cứu mô hình khả thi và tìm ra nguyên nhân lý giải tại sao xu hướng sản xuất trứng gà châu Phi luôn đi sau các nước phát triển hơn.
Khi những khảo sát và thử nghiệm hoàn tất; Musabyimana mới bắt tay xây dựng trại trứng gà mới; trong đó chú trọng tìm kiếm nguồn giống và thức ăn phù hợp; đồng thời thiết lập một hệ thống an toàn sinh học hiệu quả và chất lượng. Ban đầu, trại chỉ nuôi 48.000 gà chuyên trứng ISA brown tại khu vực chuồng riêng biệt; nhưng công năng sản xuất của toàn hệ thống chuồng nuôi có thể lên tới 65.000 con. Sau khi hết chu kỳ khai thác trứng; gà được bán lấy thịt.
Ngôi sao sáng của Rwanda
Trang trại của Musabyimana có khu vực vệ sinh dành riêng cho công nhân. Trại nuôi cũng có những hệ thống chứa nước riêng; nên không một công nhân nào có thể viện lý do cho việc không vệ sinh sạch sẽ khi đặt chân vào khu vực sản xuất. Trang trại được bảo vệ bằng cửa và rào chắn kiên cố. Mỗi khu vực chuồng nuôi gà đẻ đều được bao quanh bởi hàng rào; tạo sự cách biệt giữa các khu vực. Mỗi chuồng nuôi gà có sức chứa khoảng 7.000 – 8.000 con, được thiết kế và xây dựng theo mô hình nhịp đơn (single-span) không trụ đỡ với sàn chuồng bằng bê tông giúp vệ sinh và khử trùng chuồng trại dễ dàng hơn.
Cuộc cách hóa trong lĩnh vực sản xuất trứng gà
Tại trang trại của Musabyimana, những con gà mái không bị nhốt trong lồng chật hẹp, mà thoải mái chạy nhảy trên lớp nền bằng gỗ dăm hoặc rơm. Giữa mỗi khu nuôi là các trạm đóng gói nhỏ. Tại đây, trứng có thể được đóng gói tại chỗ trước khi bán cho trung gian hoặc vận chuyển tới Congo.
Thức ăn chủ yếu của đàn gà trong trại là cám, hoặc thức ăn nghiền nhỏ thay vì thức ăn dạng ép viên (pellet) phổ biến như hiện nay. Nước uống của gia cầm đều được xử lý bằng Chlorine. Lượng nước sử dụng đều được đo lường và tính toán kỹ lưỡng. Trại nuôi luôn có đội ngũ bác sĩ thú y thường trực để theo dõi đàn gà mỗi ngày nhằm kịp thời phát hiện mọi dấu hiệu bất ổn liên quan đến sức khỏe của vật nuôi. Mặc dù trứng gà được sản xuất tại trại của Jean-Baptiste đạt kích cỡ to hơn mức trung bình của trứng gà sản xuất tại Rwanda, vỏ trứng cũng đạt chất lượng tốt hơn, phúc lợi động vật cao hơn nhưng giá lại không đắt hơn.
Nguồn: tapchigiacam.vn
